Наша компания продолжает процессы автоматизации производства на объектах.
На ПК Мессояха запустили автоматизированное производство блинов. На предприятиях питания всегда наблюдается повышенный спрос на блины, к каждому приему пищи нужно приготовить примерно 1000 штук. Процесс готовки блюда вручную для повара очень трудоемкий и утомительный, поэтому на помощь работникам пришел аппарат для механизированного выпекания. С началом работы нового аппарата готовка вкусных блинчиков автоматизирована по всем пунктам. Повар только наполняет емкость для блинного теста и забирает уже готовую продукцию.
Благодаря новому помощнику за ночную смену работники легко готовят партию блинов к завтраку, успевая параллельно делать сэндвичи, бутерброды и закуски. Сотруднику хватает времени и на приготовление заготовок для дневной смены.
Среднее время выпекания одного блина от 25 до 50 секунд, в зависимости от нужной толщины. Тонкие кружевные блинчики, которые предпочитают употреблять со сметаной, выпекаются быстро. Блины потолще, отлично подходящие для фаршировки различными начинками, готовятся около 50 секунд. Самым сложным этапом в работе с новым аппаратом было опытным путем изготовить тесто нужной консистенции, соблюдая все пропорции ингредиентов. Нашим поварам удалось быстро подобрать количество продуктов и время выпекания для изготовления вкусного и румяного блинчика.
На сегодня автомат прекрасно справляется со своими задачами. Посетители отмечают, что внешний вид продукта очень аппетитный и привлекательный, а качество остается на должном уровне.
С началом работы данного оборудования получилось существенно снизить усилия на изготовление блюда и эффективно перераспределить функции среди персонала столовой.
На ПК Мессояха запустили автоматизированное производство блинов. На предприятиях питания всегда наблюдается повышенный спрос на блины, к каждому приему пищи нужно приготовить примерно 1000 штук. Процесс готовки блюда вручную для повара очень трудоемкий и утомительный, поэтому на помощь работникам пришел аппарат для механизированного выпекания. С началом работы нового аппарата готовка вкусных блинчиков автоматизирована по всем пунктам. Повар только наполняет емкость для блинного теста и забирает уже готовую продукцию.
Благодаря новому помощнику за ночную смену работники легко готовят партию блинов к завтраку, успевая параллельно делать сэндвичи, бутерброды и закуски. Сотруднику хватает времени и на приготовление заготовок для дневной смены.
Среднее время выпекания одного блина от 25 до 50 секунд, в зависимости от нужной толщины. Тонкие кружевные блинчики, которые предпочитают употреблять со сметаной, выпекаются быстро. Блины потолще, отлично подходящие для фаршировки различными начинками, готовятся около 50 секунд. Самым сложным этапом в работе с новым аппаратом было опытным путем изготовить тесто нужной консистенции, соблюдая все пропорции ингредиентов. Нашим поварам удалось быстро подобрать количество продуктов и время выпекания для изготовления вкусного и румяного блинчика.
На сегодня автомат прекрасно справляется со своими задачами. Посетители отмечают, что внешний вид продукта очень аппетитный и привлекательный, а качество остается на должном уровне.
С началом работы данного оборудования получилось существенно снизить усилия на изготовление блюда и эффективно перераспределить функции среди персонала столовой.