День кавказской кухни — это праздник настоящего южного гостеприимства. Посетителей на обед ждали сочные шашлыки из свинины и говяжьей печени, долма из говядины в виноградных листьях, каурма из свинины, хинкали ручной лепки, оджахури из свинины с запеченным картофелем, чахохбили из кур, люля-кебаб из говядины с маринованным луком, минтай "по-грузински". Супы харчо и густая пряная чихиртма и многое другое.
Стоит отметить, действительно большое разнообразие мясных блюд. Ну, а когда, вас встречают работники питания, одетые в национальные костюмы, то сразу складывается ощущение праздника. Как-будто приходишь не в столовую, а в настоящий аутентичный ресторан национальной кухни.
Гости, делятся, что просто невозможно устоять и попробовать хочется абсолютно всё!
Национальные праздники дают возможность устроить для вахтовиков гастрономический тур по кухням разных стран и народов.
В ПК Иракинда уже стало традицией проведение тематических дней и дней национальной кухни. Так, например, в марте был день пирогов, а в мае прошел день китайской кухни.